Эрл Грей чай с добавлением бергамотового масла (бергамот разновидность цитрусового плода). Этот изысканный вид чая стал популярен при премьер-министре графе Чарльзе Грее II, когда английские дипломаты привезли секрет рецепта его приготовления из Китая. В лучших домах Лондона стало модно подавать Чай графа Грея в послеобеденное и вечернее время.